Eine Pflanze mit symbolischem Wert und sehr großer wirtschaftlicher Bedeutung: Der Olivenbaum ist eine Ressource, die zu bewahren und zu feiern sind. UNESCO hat beschlossen, dieser Pflanze einen Welttag zu widmen. Hier sind die Gründe für diese Entscheidung und die Gründe, die Oliven und Öl zu einem sehr kostbaren Gut machen.