Die Rebe ist eine der am häufigsten angebauten Pflanzen der Welt. Sie findet sich nicht nur auf dem Land in den Weinbergen kleiner oder großer Weinproduzenten, sondern auch in privaten Gärten und sogar auf den Terrassen von einigen Häusern in den Städten.
Welche Formen des Weinanbaus gibt es? Nach welchen Kriterien werden sie ausgewählt? Und welche Werkzeuge werden zum Beschneiden verwendet? Vom Setzling bis zum Guyot, von der Kordon-Erziehung bis zur Pergola: Hier finden Sie eine vollständige Übersicht.
Die Rebe: Eine „leicht“ zu beschneidende Pflanze
Die Rebe ist eine insgesamt unprätentiöse Pflanze. Sie erfordert warmes Klima, passt sich aber unterschiedlichen klimatischen Bedingungen an, solange diese nicht extrem werden. Sie bevorzugt Böden ohne Staunässe und mit guter Belichtung, da sie während der Vegetationsperiode viel Sonne benötigt, damit die Früchte vollständig reifen können. Um quantitativ und qualitativ produktiv zu sein, braucht sie vor allem einen präzisen und wirksamen Rebschnitt, um die vom Winzer vorgegebene Erziehungsmethode beizubehalten, die er auch in Bezug auf seine Mittel und Ressourcen auswählt.
Und bei der Auswahl der am besten geeigneten Arbeitsgeräte haben die Winzer in Campagnola seit 65 Jahren einen zuverlässigen Partner gefunden, der stets neue hochwertige, effiziente und technologisch innovative Produkte auf den Agrarmarkt einführt.
Die Rebe ist eine leicht zu beschneidende Pflanze: Es gelingt ihr gewöhnlich, etwaige Beurteilungsfehler bei der Schnittwahl auszugleichen. Dies liegt daran, dass die einjährigen Zweige (die Triebe) unabhängig von ihrer Länge, Position oder Neigung produktiv sind und die Knospen eine gute Fruchtbarkeit aufweisen. Die Reben können sich nicht selbst tragen und neigen daher zum Klettern. Das geschieht in der Natur um die Stängel anderer Pflanzen herum, im Weinberg um Spalier- oder Pergola-Stützkonstruktionen aus Pfählen (Holz, Metall, Beton). Beim Winter- und Sommerschnitt muss man die Harmonie der Rebe bewahren und die Erziehungsmethode beibehalten. Dies ermöglicht auch eine konstante Produktion und erleichtert die Feldarbeit und Weinlese.
Die Wahl der Reberziehungsmethode
Die Wahl der besten Anbauform muss ausgehend von der Analyse des Bodens (Fruchtbarkeit, Lage, Höhenlage, Gefälle, Wasserressourcen usw.) und der klimatischen Bedingungen des Ortes berücksichtigt werden.
Die vielen Rebsorten werden daher anhand der Eigenschaften bewertet, die sich am besten für den Boden eignen, und unter diesen wird die zu pflanzende Rebe im Verhältnis zur gewünschten Endproduktionsart – Wein- oder Tafeltrauben, Qualität oder Menge – ausgewählt
Dann können Sie sich für die am besten geeignete Anbauform und die Pflanzendichte entscheiden.
Formen der Reberziehung
Es gibt verschiedene Formen des Weinanbaus.
Die Höhe der Rebe ist eines der Kriterien zur Klassifizierung der Erziehungsmethoden. Sie kann niedrig (bis 1 m), mittel (zwischen 1 und 1,8 m) oder hoch (über 1,80 m) sein. Ein weiteres Kriterium ist die Richtung des produktiven Triebs: Horizontale (Zelt), schräge (Pergolen), vertikale (Guyot) oder im Volumen entwickelte Richtung (Setzling).
Anschließend wird die Pflanzdichte berücksichtigt. Sie kann hoch (bis zu 10.000 Pflanzen pro Hektar), mittel (bis zu 6.000 Pflanzen pro Hektar) oder niedrig (zwischen 2.000 und 4.000 Pflanzen pro Hektar) sein. Das letzte Kriterium ist die Art des Schnittes mit der Anzahl der an den Trieben verbleibende Knospen. Das Beschneiden kann kurz (Weinsporn mit maximal 3 Knospen), gemischt oder lang (von 5-6 bis über 20 Knospen) sein.
Die Setzlingsmethode im Weinbau
Die aus dem griechischen Weinbau des klassischen Zeitalters stammende Setzlingsanbauform hat ihren Namen von der Form, die die Rebe nach dem Erziehungsbeschneiden annimmt. Vom niedrigen Stamm (30–40 cm), verzweigen sich 3–4 Äste mit 2 Sporen. In diesem Fall reicht eine einfache Stütze für den Stamm aus, da die Rebe keine Stützstangen und Drähte benötigt. Der Abstand zwischen den Pflanzen kann verringert werden, wodurch eine hohe Dichte pro Hektar erreicht wird. Um jedoch die mögliche Durchfahrt von landwirtschaftlichen Fahrzeugen zu erleichtern, ist es vorzuziehen, ihn zu vergrößern und Palisadenreihen anzulegen. Dabei handelt es sich um ein „kurzes“ Beschneiden mit häufigem Entspitzen, um die wachsende Vegetation zu erhalten.
Es handelt sich normalerweise um ein System, das in Gebieten mit schlechtem, trockenem, windigem Boden und hohen Temperaturen eingesetzt wird. Es ist typisch für das Mittelmeerbecken, aber en befindet sich auch in einigen besonders kalten Gebieten (Nordfrankreich, Deutschland).
Guyot-, Doppel-Guyot- oder doppelumgedrehter Weinanbau
In hügeligen Gebieten eignet sich besonders das Guyot-Erziehungssystem mit gemischtem Beschneiden und geringer bis hoher Pflanzdichte, das zu den am weitesten verbreiteten und vielseitigsten der Welt zählt. Es ist seit der Römerzeit bekannt, obwohl ihm dieser Name ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegeben wurde und auf Jules Guyot zurückgeht, der seine Verbreitung förderte, indem er die Funktion des Sporns am Stängel für die Erneuerung des produktiven Sprosses einführte.
Bei dieser Erziehungsform werden neben Rebstützen auch Stangen, die 2 m hoch über dem Boden sind, und Drähte (mindestens 3) benötigt. Nach dem Erziehungsschnitt kann der Stumpf eine Höhe von 50 cm bis 1 Meter haben. An der Spitze verbleibt ein Sporn mit 2 Knospen, der den Trieben für eine produktive Erneuerung dient, während der einjährige Fruchtzweig entsteht. Der geschnittene Baum mit 8–12 Knospen, woraus sich die fruchttragenden Triebe entwickeln. Er wird horizontal zur Seite gebogen und an der Stelle des Drahtes, der im Vorjahr Früchte getragen hat, an den untersten Draht gebunden.
Es existiert jedoch in mindestens drei Varianten. Es gibt das einfache Guyot-, das Doppel-Guyot- mit zwei parallelen Fruchttrieben und das doppelumgekehrte System, wobei zwei Triebe, einer auf der linken und der andere auf der rechten Seite des Stamms, nach oben gebogen werden. Es gibt den zweiten Draht, anstelle einer horizontalen Bindung. Darüber hinaus ist der umgekehrte Sporn nicht immer nützlich, da einer der kräftigen Triebe zur Erneuerung genutzt werden kann, die sich normalerweise aus den Basalknospen des Fruchtzweigs entwickeln.
Die Kordon-Erziehung
Wie beim Guyot, aber für Reben mit fruchtbareren Basalknospen und Pflanzen mit mittlerer bis hoher Dichte geeignet, handelt es sich um den sogenannten „Spornkordon“. Anders als beim Guyot ist der am ersten Stützdraht gebogene und verankerte Zweig dauerhaft, woraus sich dann die einjährigen Fruchttriebe entwickeln. Tatsächlich stellt die Schnur eine horizontale Verlängerung des Rebstocks dar. In diesem System wird ein „kurzer“ Fruchtholzschnitt mit verkürzten Trieben und Erneuerungstrieben von maximal drei Knospen verwendet, während beim Erziehungsschnitt mehr darauf geachtet werden muss, dass der Ast, der zu einem dauerhaften Kordon werden soll, richtig gestärkt wird. Ein großer Vorteil des Spornkordons besteht darin, dass das System in hohem Maße mechanisierbar ist.
Der Sylvoz-Weinanbau
Die Sylvoz-Erziehungsmethode und ihre Varianten beinhalten einen „gemischten“ oder sogar „langen“ Schnitt. Die daraus resultierende größere vegetative und produktive Entwicklung erfordert daher angemessene klimatische Bedingungen und Böden, sowie eine gute Bewässerung, um die Pflanze zu unterstützen.
Auch in diesem Fall entsteht eine permanente horizontale Schnur, die sogar 1,5 m lang ist und am zweiten Draht verankert wird. Die einjährigen Fruchttrieben bleiben jedoch etwa 50–80 cm lang und wachsen in absteigender Position, da sie nach unten gebogen, am ersten Draht festgebunden und unter der Schnur ausgebreitet sind. Die Höhe des vertikalen Stammes erreicht 1,60 m.
Der Casarsa-Weinanbau
„Casarsa“ ist eine von Sylvoz abgeleitete Erziehungsform mit einem festen horizontalen Kordon, wobei allerdings die Fruchtzweige nicht gebunden und daher stärker nach unten gebogen sind. Daher ist es für aufsteigende Reben geeignet. Es handelt sich um eine Form, die nicht mehr verwendet wird, da die Qualität der Trauben tendenziell abnimmt. Darüber hinaus sind teurere Sommerschnitteingriffe erforderlich.
Die Pergola-Weinrebenanbau (auch für Privatgärten)
Es handelt sich um die Anbauform, die traditionell von denjenigen bevorzugt wird, die nur wenige Weinreben oder einen privaten Garten in der Nähe ihres Hauses haben, weshalb sie auch Zierzwecken dient.
In Wirklichkeit sollten wir von Pergolen sprechen, da es sich um eine Gruppe von einfachen, doppelten, geschlossenen, offenen usw. Anbausystemen handelt, die durch das Vorhandensein eines horizontalen oder geneigten Rahmens, auch „Dach“ genannt, gekennzeichnet sind, der aus orthogonal angeordneten Querstäben und Drähten in Doppelserie besteht. Die Fruchtzweige oder Kordons ruhen direkt auf dem „Dach“. Der Stamm erreicht eine Höhe zwischen 1,3 und 2 Metern. Das System wird offensichtlich bei Weinreben verwendet, die große Abmessungen erreichen können, und wo es notwendig ist, die Trauben zu konservieren und sie dank einer besseren Belüftung von dem Boden und der Feuchtigkeit fernzuhalten. Sie eignet sich für wenig dichte Pflanzungen und erfordert einen „langen“ Fruchtholzschnitt. Der Erziehungsschnitt ist allerdings der klassische Guyot, erfordert aber ein zusätzliches Jahr, damit der Stamm eine höher wird. Der Fruchttrieb wird aus dem Spross gewonnen, der sich im Endteil des weiter entwickelten Zweiges bildet und im zweiten Jahr unter das „Dach“ gebracht wird.
Die Zeltweinrebeanbau für Tafeltrauben
Die „Dächer“ der Pergolen sind im Allgemeinen unterbrochen und daher offen, um die Luftzirkulation zu erleichtern. Wenn die Vegetation und die Struktur ununterbrochen sind, wird die Anbaumethode „Zelt“ genannt. Wenn die Rebe in die Produktion geht, ist sie höher als in der Pergola (bis zu 2,2 Meter) und von jedem Stamm verzweigen sich 4 Fruchttriebe mit jeweils 8–10 Knospen in horizontaler kreuzförmiger Position, um das gesamte Drahtgeflecht zu bedecken, das durch die Pfosten getragen wird.
Sie wird vor allem zur Herstellung von Tafeltrauben verwendet und ist in Süditalien und anderen heißen Ländern (Spanien, Argentinien) weit verbreitet. Sie ermöglicht eine klare Trennung zwischen dem vegetativen Teil über dem Dach und den Trauben, die unter der Pergola vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bleiben.
Der Anbau von Weinreben in Töpfen auf Terrassen in den Städten
Die Wurzeln der Rebe reichen tief, auch wenn der größte Teil nahe der Oberfläche bleibt. Dennoch verbreitet sich die Gewohnheit, sie in Töpfen anzubauen, um heimische Gärten oder Terrassen in der Stadt zu verschönern, vielleicht um die Befriedigung zu genießen, selbst erzeugte Trauben besonders schmackhafter Tafelsorten, von Erdbeertrauben bis hin zu Sultaninen, probieren zu können. Natürlich braucht man widerstandsfähige und sehr geräumige Töpfe, sowohl im Durchmesser als auch in der Tiefe, um nicht nach ein paar Jahren umfüllen zu müssen. Wenn es nicht möglich ist, eine an einer Wand befestigte Stützstruktur zu gewährleisten, worauf die Pflanze klettern kann, um sich selbst zu stützen, ist es sinnvoll, die Setzling- als Erziehungsmethode zu wählen.
Anschließend muss man den Topf mit guter Erde füllen, die die Entwässerung erleichtert und keine Stagnation verursacht, die den Wurzeln und der Gesundheit der Pflanze schadet. Natürlich muss man wenig aber genug Wasser gießen und ein paar Mal im Jahr vorzugsweise trockenem organischen Dünger verwenden.
Was nicht fehlen darf, ist ein regelmäßiges Beschneiden, um die Kraft der Pflanze einzudämmen und wenige Knospen an den Trieben zu hinterlassen, um vielleicht weniger, aber bessere Trauben zu erhalten.
Die am besten geeigneten Werkzeuge für den Einsatz im Weinberg und im Garten
Alle Arbeiten im Weinberg erfordern einen starken manuellen Anteil, wie das Geizen, das Beschneiden, das Anbinden der Triebe, usw. All dies führt zu höheren Kosten und größerem Aufwand. Der Einsatz mechanischer Geräte ist die Lösung.
Im Allgemeinen sind Schnitte von Ästen mit großem Durchmesser nicht erforderlich, aber die oberen Gliedmaßen und Bänder der Bauern werden durch die hohe Anzahl der sich wiederholenden Eingriffen in kurzer Zeit auf die Probe gestellt. Daher ist es wichtig, dass Scheren und Bindegeräte über ergonomische Handgriffe verfügen und qualitativ hochwertige Werkzeuge sind, um die Arbeit bestmöglich und mit geringstem Kraftaufwand ausführen zu können.
Wenn die Pflanzen wenig sind, ist es nicht notwendig, sonst wäre es ratsam, die Verwendung von batteriebetriebenen Werkzeugen in Betracht zu ziehen, wie sie im Campagnola-Katalog gezeigt werden, die heute noch effizienter und zuverlässiger sind. Sie verfügen über Schutzsysteme gegen das versehentliche Schneiden des Rebdrahtes und sorgen für eine gute Arbeitsautonomie. Schließlich gewährleisten die pneumatischen Werkzeuge in intensiven Weinbergsystemen eine hohe Leistung und bieten gleichzeitig bessere Leistung und einfache Handhabung auch mit Verlängerungen.
Campagnola-Werkzeuge
Im Katalog von Campagnola finden Sie Werkzeuge, die im Laufe von 65 Jahren ständig auf der Suche nach der besten Qualität in Design und Herstellung, die typisch für das prestigeträchtigste Made in Italy ist, perfektioniert worden sind.
Für spezielle Arbeiten im Weinberg heben wir das Bindegerät Nexi mit Einsteckbatterie (GREEN Line) hervor, die Standarddraht, biologisch photochemisch-abbaubaren Draht oder Papierdraht verwenden kann. Sie erreicht eine Geschwindigkeit von 80 Bindungen pro Minute und man kann unter 6 Bindemöglichkeiten auswählen. Nexi verwendet außerdem einen im Gerät selbst integrierten Hochleistungs-Lithium-Akku (Li-Ion), der jedoch dank eines Adapters und eines 1,3 m langen Kabels mit Patentschutz von Campagnola auch abgenommen und in eine am Gürtel des Bedieners befestigte Schutztasche eingesetzt werden kann. Dadurch wird das Gewicht auf nur 766 Gramm reduziert, was Nexi sehr leicht, einfach zu handhaben, schnell und präzise beim Binden macht. Dieselbe Batterie kann auch unsere STARK M Schere und unseren T-CAT M Kettenschneider betreiben.
Auch das Campagnola-Angebot an Scheren, die saubere und präzise Schnitte ermöglichen, ist reichhaltig und vielfältig. Die Handschere (PROFESSIONAL Line) verfügt über heißgeschmiedete Stahlklingen und einen ergonomischen Handgriff, ist leicht (ca. 230 Gramm) und ermöglicht Schnitte bis 25-28 Millimeter Durchmesser. In der Handscherenreihe gibt es eine traditionellen Weinbergscheren (S1) oder eine Ausführung mit kurzer Klinge (C3), sowie eine Doppelschnitt-Version (S2) oder eine mit Kurvenamboß-Schnitt (S6).
Das Angebot der für den Weinberg am besten geeigneten Elektroschere umfasst Speedy (GREEN Line), mit einem Gewicht von 890 Gramm mit der 2,0-Ah-Lithium-Ensteckbatterie, die über 80 Schnitte pro Minute an Ästen von ca. 25 mm Durchmesser und eine Autonomie von 2-3 Stunden mit einer einzigen Akkuladung dank des bürstenlosen Motors ermöglicht. Das Gerät ist mit einem Schmierer der Klingen ausgestattet, die vollständig (100 %) oder teilweise (70 %) geöffnet werden können.
Wenn Sie auf der Suche nach mehr Leistung (Schnitte bis zu 32 mm Durchmesser) sind, umfasst die GREEN Line auch Stark M, die mit der Funktion des mit einem Auslöser mit Funktion zum schnellen Öffnen der Klingen und einem LCD-Display zur Steuerung der Anzahl der Schnitte ausgestattet ist und den verbleibenden Ladezustand des Akkus zeigt. Das Gewicht ist 915 Gramm, kann aber auf nur 673 Gramm reduziert werden, da der 2,5-Ah-Akku von Stark M abnehmbar und mit dem Satz von Adapter, Kabel und Schutztasche von Nexi und anderen Campagnola-Werkzeugen kompatibel ist.
Für einen wenig intensiven Einsatz eignen sich die Akkuscheren SL 23 und SL 32 (SMART Line).
Für professionelle Winzer sind schließlich die Scheren gedacht, die mit der Druckluft von Motorkompressoren, auch in der traktormontierten Ausführung, und Zapfwellenkompressoren betrieben werde. Die pneumatischen Scheren (PROFESSIONAL Line) mit dem Gehäuse aus Technopolymer und den Klingen aus hochfestem geschmiedetem Stahl zeichnen sich durch die Abwesenheit von Rückschlag sowie durch ihr geringes Gewicht, ihre einfache Handhabung und ihre hohe Effizienz auch bei intensiver und längerer Nutzung aus.
Das Modell Star 30, das in einer speziellen Version für das Beschneiden von Weinbergen hergestellt wird, ist ideal für Personen mit kleinen Händen, da es über eine Doppelkolbenlösung verfügt, die einen Handgriff mit reduziertem Durchmesser (42 mm) ermöglicht und gleichzeitig eine hohe Schneidleistung beibehält. Das Victory-Modell erreicht eine höhere Leistung (Schnitte bis zu 32 mm), aber es ist für den Bediener noch weniger ermüdend, da es aus Technopolymer mit Kohlenstofffasern besteht, nur 510 Gramm wiegt und eine sehr einfache Wartung erfordert.
Im Campagnola-Katalog, der auch auf unserer Website verfügbar ist, finden Sie zahlreiche weitere Schnittwerkzeuge und entsprechendes Zubehör, die den Bedürfnissen jedes Landwirts gerecht werden.
